كابلي لحم افغاني
المقادير
- بصل🧅
- كركم
- ملح🧂
- زيت زيتون
- سنام حاشي
- لحم حاشي
- بهارات مشكلة
- رز بسمتي
- بهارات صحيحة (كمون – قرفة – هيل)
– الكشنة:⬇️
جزر مبشور 🥕/ زبيب
أحمسهم مع بعض
طريقة التحضير
بقدر البخاري أحط السنام وزيت الزيتون وأحمس البصل ثم أضيف عليه البهارات الصحيحة، وبعدها أضيف لحم الحاشي والملح والكركم والبهارات المشكلة وموية ثم أخليه يطبخ لمدة ٣٠-٤٠ دقيقة🕓
أغسل رز وأنقعه لمدة ربع ساعة ثم أسلقه نص استواء👌🏻
بعد ما يجهز اللحم أحط بقدر طبقة رز ثم كشنة ثم لحم وآخر شي طبقة رز ثانية، وبعد ما اقلب القدر أحط على الوجه الباقي من الكشنة😍😋
بالعافية🤍
