طريقة قلي السمك نفس المطاعم ورز احمر فناااان👌
☑️ الطريقه للسمك
نشرح السمك بالعرض والطول عشان يستوي معنا وييطلع مقرمش
لو بارد السمك نخليه بره لين يوصل درجة حرارة الغرفه عشان لايبرد الزيت
الزيت يكون حامي مره
نقلي السمك بدون توابل وبدون ملح
تقريبا نخلي السمكه ١٠ دقايق على كل وجه وحسب حجمها او نشوف الطرف لو تحمر نقلبها
بعد القلي نتبل بكمون وملح
☑️ للرز الاحمر
نحمس بصل بزيت وزبده مع رشة سكر عشان يتكرمل البصل
لما يصير بني نضيف ثوم وعصير طماطم
ملح وكمون وفلفل اسود
نخليه يتسبك دقايق
نضيف الرز المغسول ونزود مويا حسب الحاجه
ونخليه يستوي على حرارة منخفضه تقريباً ١٠-١٥ دقايق
وبالعافيه عليكم 🌷
