هالمكس الله يسلمكم .. لابقين على بعض بشكل رهيب .. مسوين نفس رقية وسبيجه .. مبروكه ومحظوظة .. ريا وسكينه .. يعني نفس هيك😂👍🏻
احنا نسميها قلاية بندورة مع برغل .. وعادة البرغل مايكون خشن هالشكل .. بس مايمنع نجرب شي جديد .. والطعم مايفرق حيل
كان غدانا من ايد ام ليانا الله يسلم ايدها ⚘🙏🏻
– للبرغل:
مغسول عدة مرات .. نقلبه بزيت زيتون لما يتحمص شوي .. ننزل عليه ملح وماء ومكعب مرق دجاح ونكبسه نفس الرز عادي وممكن اضافة رشة بهار حلو
الحلو فيه .. انه يتحمل ماي على مراحل .. يعني بعد ماتنشف الماي ولقينا البرغل جاف ونا استوى .. عادي نرجع نضيف ماي ونغطيه ويستوي
بالنسبة لقلاية الطماطم:
تقلب لحم مفروم خشن بدون زيت عالنار لما تطلع اللحمه سوائلها وتنشف .. ننزل زيت او سمنه وبصل وثوم مفرومين ونقلب الجميع مع شوي من بهار اللحم المفروم (قرفه فلفل اسود بهار حلو)
ننزل جوز مكسر انصاف ونقلب الجميع وبعدها ننزل كمية طماطم فرم خشن (بقشر او بدون قشر) وملح ونتفة بهار حلو ويترك بعد الغليان على نار هااااادية بدون اضافة ماء لما تتسبك الصلصه تمام
وممكن اضافة قرفه زيادة حسب الرغبة
