المقادير
في الخلاط :
- نضع كوب ونصف ماء
- كوب دقيق
- وربع كوب سميد
- وملعقة طعام ونصف سكر
- ورشة ملح
- ونصف ملعقة صغيره من كل من ( بيكنج بودر/خميره فوريه /فانيلا)
ونضربهم بالخلاط ونصفيهم عشان نتأكد ان الخليط ناعم بدون اي كتل
ونغطيه ونتركه ٢٠ دقيقه يرتاح فقطط بعدها نقلبه عشان نخرج اي هواء يكون جواه
نسخن مقلاة غير لاصقه او صاج ونضيف مقدار كبشه صغبره من الخليط عشان تتطلع اقراص وسط
ونخفف عليها الحراره لحد مايتماسك السطح ونخرجهم علي فوطه ونغطيهم علطول علشان ماينشفوا
الحشوة:
- كوبين حليب
- اربع ملاعق نشا
- علبة قشطه
- نصف ملعقة صغيره فانيلا
نقلبهم مع بعض علي نار خفيفه لحد مايثقل الخليط ويغلي نصبه في طبق ونحط علي الوجه نايلون وندخله الثلاجه يفضل عندنا اسبوع تقدري تحشي منه الحلويات زي الكنافه والبسبوسه والجلاش والقطايف
ونقليهمفي زيت ساخن علي نار خفيفه عشان تقرمش وبعدها نسقيهم بشيره بارده وهما سخنين
ودي طريقة الشيره:
- كوبين سكر
- كوب ماء
- نقطتين عصير ليمون
ماتكثريش الليمون وحطيهم علي النار من تغلي خففي النار واحسبي خمس دقايق واطفي عليها وتقدري تضيفي المنكهات اللي تحبيها للشيره زي القرفه الخشب او الهيل او الزعفران وخليها تبرد
ونقدمها مع رشة فستق
جربوها لذيذذذذذه❤️
