المقادير
- 6 قطع فيليه سمك هامور
– التتبيلة:
- 6 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة كبيرة كمون
- 1 ملعقة كبيرة بهارات كاري
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة
- 1 ملعقة صغير بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1/4 كوب خل
- 1/4 كوب عصير الليمون
- 1 كوب ماء
– خليط التغطية:
- 1/2 كوب دقيق
- 1/2 كوب نشا
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
– للتقديم: ملح, شطة, كمون
– للقلي: زيت ذرة
