المقادير
مقادير القاعدة :
- كوبين الى كوبين ونص بسكوت دايجستف بالشوكولاتة مطحون
- نص كوب زبدة ذائبة
مقادير الحشوة :
- كوب ونص حليب
- كوب ونص كريمة خفق
- كوب شوكولاتة شبه محلاه
- كوب شوكولاتة بالحليب
- ربع كوب سكر
- ربع كوب نشاء
- ملعقة صغيرة قهوة
للتزيين :
- كوب كريمة خفق
- ملعقتين كبار سكر بودرة
- ملعقة صغيرة ڤانيلا
- شوكولاتة مبشورة
طريقة التحضير
نخلط البسكوت المطحون مع الزبدة ونفرده في صينية التشيز كيك
وندخله الفرن لمدة ١٠ د على حرارة ٣٥٠ فهرنهايت نار من تحت
ونتركه يبرد وندخله الثلاجة لين نجهز الحشوة
في قدر على النار نضيف الحليب والكريمة والنشاء والسكر والقهوة ونخلطهم على نار متوسطة لين يثقل الخليط ونضيف الشوكولاتة ونطفي النار
(ممكن نذوب الشوكولاتة او نضيفها كاملة وتذوب مع الخليط)
نصب خليط الشوكولاتة فوق البسكوت ونغطيه بالنايلون ويكون ملامس للخليط عشان ماتتكون قشرة
وندخله الثلاجة اقل شي ٤ ساعات
نخفق الكريمة مع السكر والڤانيلا ونضيفها فوق الفطيرة ونزينها بالشوكولاتة المبشورة
(مقاس الصينية ٩ انش)
