بلا شك انه فكرة الفطاير تحمستلها من اني حابة نكهة النوتيلا بالفطاير بس لما بدأت بالوصفة لقيت انه صعب استخدم النوتيلا لانه حتتاثر لو كانت مكشوفة عملت خليط الشوكولاتة الخاص بالمعجنات وكنت سعيدة بالشكل والطعم 👌❤️
فطاير الشوكولاتة
للعجين استخدمت عجينة العشر دقايق بس عدلت فيها بعض التفاصيل لتناسب الوصفة
🍕لمقادير العجين: استخدمت كوب معياري ٢٥٠مل
ذوبت ملعقتين كبار سكر مع معلقة كبيرة خميرة (١٢غ) في كوبين حليب دافي وتركتهم ع جنب لتتفاعل الخميرة
بوعاء العجن بنضيف كوبين طحين وكوبين الحليب الدافي اللي تركناه بالبداية وبنغطيهم عشر دقايق.
بعد عشر دقايق بنحط ثلاث اكواب طحين (اكثر او اقل حسب حاجة العجين) ونصف كوب زيت زيتون ورشة ملح وبنترك العجين ترتاح ساعة.
تشكيل العجين كما هو واضح بالفيديو.
– لحشوة الشوكولاتة:
- ٧٠غ زبدة
- ٧٠ غ شوكولاتة دارك
- بنذوبهم بدون لترتفع حرارتهم
- بنضيف عليهم
- نصف كوب سكر بودرة
- ثلاث معالق كبيرة كاكاو بودرة
