فطائر تركية
مقادير العجينة
- ٣ اكواب دقيق
- كوب وربع ماء دافي
- ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- ٣ ملاعق كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير
نعجن كل المكونات مع بعض تقريبا ١٠ د وندهنها زيت ونغطيها ونتركها تتخمر ساعة او لين يتضاعف حجمها
٠
الحشوه :
طماطم وبصل وفلفل رومي وبقدونس مفرومين ناعم نضيفهم للحم المفروم ونضيف زيت زيتون ونضيف البهارات ملح وفلفل وبابريكا وكمون ومعجون فلفل ونخلطهم كلهم مع بعض
٠
نقسم العجينه لكور صغير و نفرد كل قطعة بشكل طولي ونفرد الحشوة على العجينة ونطوي اطراف العجينة على بعض وعالفرن يكون مسخن من قبل على اعلى درجة لين تحمر من تحت وفوق واول ماتطلع من الفرن ندهنها بزبدة
