فطائر البيتزا
برضو من الوصفات الي انطلبت كثير على السناب شات🌝
صورتها لكم هنا افضل
نبدأ بالعجينة 👏🏻
اغلبكم يعرف طريقة عجينتي
ومهم جداً تختارو زيت مناسب
زيت شمس خفيف على المعدة ومتعدد الاستخدامات 👌🏻 عشان كدا انا هنا قدرت استخدمه في العجن و الطبخ .
مكونات العجينة :✨
كاس و ربع ” او اقل من ربع بشوي “ماء
ملعقتين كبار خميرة
ربع كاس زيت شمس
٣ ملاعق حليب بودرة
رشة ملح وسكر
٣ كاسات دقيق ابيض .
واكيد نبدأ بالسوائل واهم خطوة المويه مع الخميره وبعدها الحليب والطحين
نغطي على العجين تقريبا ربع ساعة او ١٠ دقايق
ناخذ قطعة من العجين ونفردها يفضل على شكل مربع
اذا ماعرفتو قصو اطرافها شوي عشان يكون حجمها متناسق
نمسحها بملعقتين او ٣ كبار صلصة بيتزا
وبعدها جبن الموزريلا🧀او تشدر
وحشوة الدجاج
بالنسبة للحشوة استخدمت برضو زيت شمس ☀
تقريبا نص فنجال
مع حبة بصل مفروم🔥
وصدرين دجاج مقطع مكعبات صغيرة
وفلفل رومي ملون
نشوح جميع المكونات الى ان يستوي الدجاج🍗
ونبهره ببودرة ثوم وبابريكا وفلفل اسود وكمون وملح
نبدأ نوزع الدجاج على العجين بجهة واحده
ونلفها بس ماتكون اكثر من لفة
يعني لفة ونص الى مايتماسك
ونقطعها مثل مو شايفين بالفديو🔪 .
نوزعها بصينية ممسوحة بزبدة او زيت
ونمسح برضو على العجين من فوق بكريمة طبخ عشان يعطينا لون حلو وذهبي
ونتركها بالفرن تقريبا ١٠ دقائق من تحت ودقيقتين من فوق
وتقدم بالعافية😻👍🏻
