فريكة بدجاج / تستاهلكم / ومن الاطباق المحببه عندي /
المقادير
لعمل الفريكة:
- كوبين فريكة مغسولين ومنقوعين ساعه
- م ك ثوم مهروس
- كوب بصل مكعبات
- ٢ م ك زيت زيتون
- نص م ص كركم
- م ص كمون
- نص م ص فلفل اسود
- نص م ص قرفه
- م ك ملح
- ٢ ونص كوب مرق دجاج الى ٣ حسب الحاجه
طريقة التحضير
الدجاج ينسلق ب ٦ اكواب ماء
مع بهار صحيح وبصل و ملعقه ونص كبيره ملح على حراره متوسطة هادي ٤٥ دقيقة
اولا :
بالقدر نحمي الزيت ونحط الثوم والبصل نحمسلهم ليذبلو / نضيف الفريكه ونقلبهم ثم نضيف البهار ونقلبهم / ونحط المرق اعلا من مستوى الفريكه بسانتي ونخليه يغلي بنار عاليه وتبان حبات الفريكة ثم نهدي النار شمعه ونغطي القدر نص ساعه
ثانيه لتحمير الدجاج =
م ك معجون طماطم
م ك زيت
م ك مرق دجاج
نص ملعقه صغيره سكر
نخلطهم وندهن الدجاج بيهم يتحمرو
وعليكم بالعافية
