يعتبر فروج المشوي من الأطباق الشهية والمحبوبة في المطبخ العربي.
يتميز بنكهة فريدة وقوام رائع ناتج عن عملية الشواء الاحترافية.
يتم تتبيل قطع الدجاج بمزيج من التوابل والزيوت العطرية، مما يمنحها نكهة غنية ولذيذة. يتم شواء الفروج حتى يصبح لونه ذهبيًا وتظهر القشرة اللذيذة على السطح.
يمكن تقديم فروج المشوي مع مجموعة متنوعة من الصلصات الشهية أو الخضروات المشوية، مما يضيف لمسة من التنوع إلى الوجبة.
إن فروج المشوي يعد خيارًا صحيًا وشهيًا للعائلات والأصدقاء، حيث يجمع بين متعة الطهي البسيط والطعم الرائع الذي يرضي جميع الأذواق.
المكونات والمقادير
- دجاجة كاملة مقاس ٩٠٠ مغسلة ومنظفة
التتبيلة:
- فلفل حار اخضر واحمر 🌶️
- كيوي حبة 🥝
- بشر ليمون وليمونة كاملة بدون القشر الابيض 🍋
- بيالة زيت زيتون 🫒
- ملعقتين زبادي
- ملعقتين معجون طماطم 🍅
- ملعقة معجون ثوم 🧄 وزنجبيل 🫚
- ملعقة دبس رمان
- ملح وبابريكا مدخنة وزعتر مجفف وكمون وفلفل ابيض
نخلطهم بالخلاط ونقع الدجاجة يوم كامل او بنفس الوقت نستخدمها
بصينية فرن نحط موية بقاع الصينية ونرفع الدجاج بشبك ونغطي الصينية بورق زبدة وقصدير ومن تحت حرارة ٢٠٠ لمدة ٥٠ دقيقة ثم نشيل القصدير ونحمرها من فوق
الثومية 🧄:
- بياض بيضة
- ٤ فصوص ثوم
- رشة ملح
- بشر ليمون
- ملعقة زيت زيتون
- بيالة (ممكن اكثر او اقل ) زيت نباتي ونضيفه بالتدريج
وبالفرامة اليدوية الكهربائية او بمحضرة الطعام وتكون جاهزة👌🏼🤤
