انا اليوم سويت العادي و ان شاءالله قريباً اسوي شكل الثاني
و كمان في شكل صمصو يسمو يغمش اصله ينخبز على التنور و نار حقه بالفحم ان شاءالله نسوي كمان بس طبعاً بالفرن
فرموزه 🍔
مقادير العجين :
- 5 كاسات دقيق ابيض
- نصف كاسه زيت مخلوط مع السمن حسب الرغبه
- ملعقه كبيره ملح
- 3 ملاعق كبير حليب بودره
- نصف ملعقه كبيره خميره
- ملعقه كبيره سكربودره
- حبة بيض حسب الرغبه
- كاستين إلى ربع مويه او حسب احتياج الدقيق
حطي جميع المقادير في الغداره (طاسه ) معاده المويه المويه اسكبي بالتدريج و اعجنيه مزبوط و غطي عليه واتركيه يرتاح 10 دقايق و ارجعي اعجنيه شويه و بعدين غطي عليه و اتركي يخمر من نصف ساعه الى ساعه
انا استخدمت على المكيال كاسة حقة جبن كرافت سائل الكبير
مقادير الحشوى :
- نصف كيلو لحم مفروم خشن
- حبتين بصل كبير مقطع ناعم جداً
- ملح .فلفل اسود .كمون .
طريقة التحضير
بعد ما تعجني العجين و الين ما يخمر جهزي الحشوى
و بعد ما يخمر العجين قطعي العجين على اوصال صغار و بعده اكبسي العجين بيدك على شكل دائري و بعده رقي العجين من الاطراف بحيث يكون الوسط متين و الاطراف خفيف واحشي بي الحشوه وقفلي العجين على شكل الى تبغي على شكل مربع او دائري و بعده رصيه في الصينيه يكون مدهون الزيت و ادهني الفرموزه بالبيض ( بيض مخلوط مع قطرة خل ممكن تزيدي عليه نصف ملعقه كبير من الحليب ) و رشي فوقه بالسمسم او ب الحبه سوده و ادخله في الفرن مسخن مسبقاً و اتركيه ينضج و يحمر من جنبين تقريباً ياخذ من 20 الى نصف ساعة حسب فرن الى عندكم
و بالعافيه عليكم ❤
