درجة حرارة الفرن على ١٨٠ درجة سيلسية
– وزن الرجل ١ كيلو حوالي ١ ساعة
– وزن الرجل ١ كيلو ونص حوالي ساعة و ٢٠ دقيقة
– وزن الرجل ٢ كيلو حوالي ساعك و ٤٠ دقيقة
– يفضل استعمال مقياس حراري .
المقادير
- لحم فخذ نيوزلندي ( ١ )
- زيت الزيتون ( رشة لتدهين اللحم )
- ملح ( حسب الرغبة )
- بطاطس مقطعة شرائح ( ٢ )
- بصل مقطع شرائح ( ٣ )
- ثوم فص ( ٦ )
- روز ماري ( ٦ اعواد )
مقادير التتبيلة :-
- كمون ( ١ م ك )
- عشبة الزعتر المجففة ( ١ م ص )
- طرخون مجفف ( ١ م ص )
- فلفل احمر مجروش ( ١ م ص )
- بابريكا مدخن ( ١ م ك )
- فلفل اسود ( ١/٢ م ص )
