المرق نحتاج 👇🏼
- كيلو لحم خروف او بقري بدون عظم
- ١-بصل مقطع مكعبات
- فصين ثوم مهروس
- ٢-طماطم مقطع مكعبات
- ١-ملعقه كبيره معجون طماطم
- ملعقه صغيره بهارات كل من: (كمون وكزبره ناشفه وفلفل اسود )
- ملح حسب الحاجه
- زيت
- مايقارب ٣ اكواب ماء
- بطاطس اختياري
طريقة المرق
في قدر ع النار نحط الزيت والبصل والثوم ونقلب الين يذبل ونضيف اللحمه ونقلب الين يتغير لونها ونضيف الطماطم ومعجون الطماطم والبهارات والملح ونقلب واخر شي نضيف الماء ونغطي عليها ونتركها الين تستوي ساعه او ساعه ونص على حسب نوع اللحمه
السخاوي الاخضر او الصوص الاخضر 👇🏼
- حبه طماطم
- ربع حزمه كراث
- ربع حزمه كزبره
- فصين ثوم
- فلفل حسب الرغبه
- كمون وملح
نحطهم كلهم بالخلاط ونخلط
للحلبه :
- كوب ماء
- ملعقه كبيره حابه مطحونه
- عصير نص ليمونه
نحط الحلبه ع المويا وبدون تحريك لمده ١٠ دقايق ونخلطها الين يصير لونها ابيض وقوامها مثل الكريمه ونضيف عصير الليمون ونخلط واخر شي نضيف الصوص الاخضر ونقلب
التقديم :
نسخن الصحن الحجر ونضيف اللحم والبطاطس ونهرسهم ونضيف مرق واخر شي نضيف الحلبه والسحاوق (الصوص الاخضر) ونقدمها مع الخبز وبالعاااااااافيه ♥️♥️♥️
