فتة ورق عنب
فتة الورق عنب (أو يمكن تسميتها بـ “دولمة الورق عنب”) هو طبق شهير في المطبخ الشرق الأوسط وبعض مناطق المتوسط.
يتميز هذا الطبق بأنه مكون من ورق العنب الملفوف حول حشوة تتكون غالبًا من الأرز واللحمة أو الخضروات.
يتم طهي هذه الحزم الصغيرة في صينية مع صلصة طماطم وتوابل، وتُقدم عادةً ساخنة كوجبة رئيسية أو مقبلات.
الذ فتة تجربونها لذيذه وسهله
المقادير
- زيت زيتون
- ١ بصل+ فصتين ثوم
- ١ طماطم معصوره + ملعقه صلصلة طماطم
- مكعب ماجي+ فلفل اسود وكمون
- كزبزه + كوب رز مصري
- ربع كوب دبس رمان وحبه ليمونه معصوره
- كوبين ماء
- ورق عنب
طريقة التحضير
نسخن القدر الكهربائي ثم نضع زيت زيتون والبصل والثوم ثم الطماطم والماجي وباقي المقادير ونخلطهم ونكتم القدر ونختار خيار رز ونتركه يستوي ثم نضع الفته في صحن التقديم ونضع الصوص ونزينه رمان وخبز مقلي وكزبره ونعناع وبالعافيه
– الصوص:
- علبه زبادي
- ثلاث ملاعق كبيره طحينه سايله
- وحبه ليمونه معصوره
- وملعقه خل
- وفلفل اسود
- وكمون
- وملح
- وفص ثوم
