فتة الباذنجان الحامضة :
الطريقة بالفيديو في الصورة اللي بعدها
الطبقة الأولى :
الخبز المحمر:
خبز عربي مقطع مربعات ومحمر بالفرن
الطبقة الثانيه :
اللحم المفروم :
في طاوه على النار احط ربع كيلو لحم مفروم واقلب لحد ماتنشف موية اللحم ثم اضيف حبة بصلة كبيرة مفرومة وملعقه صغيره فلفل اسود وفلفل احمر واقلب دقيقتين ثم اضيف مويا حاره واتركها على النار لحد ماتنشف موية اللحم واحط لها ملح
الطبقة الثالثه :
صلصة الباذنجان :
في طاوه على النار احط حبه بصله كبيره مقطعه جوانح وثلاث ملاعق زيت واقلب لحد مايصير اصفر اطفي النار واحط عليه فصين ثوم مدقوقين وملعقتين كبار صلصه وحبه ماجي وفلفل اسود وبهار مشكل ونص كوب تمر هندي مذوب(حمر)وملعقه دبس الرمان واشغل النار واقلب دقيقه ثم احط ثلاث اكواب مويا واتركها تغلي ثم ارص حبتين باذنجان كبار مقطعه دوائر ومقليه على الصلصه واغطي الطاوه واتركها على نار هاديه ربع ساعه
الطبقه الرابعه :
خليط اللبن :
في زبديه كبيرة اضع اربع علب لبن زبادي وفصين ثوم مدقوقين وحبه عصير ليمونه ونص كوب طحينيه سايله وملعقه صغيره ملح واقلب جيداً
تحضير الطبق :
في صينية التقديم احط الخبز المحمر ثم اللحم المفروم ثم اضع صلصة الباذنجان واخر شي خليط اللبن اللذيذ وازينه ب لوز محمر و بقدونس ورشه سماق ودبس رمان وبالعافيه
#فتة_باذنجان #مكدوس #سناب #فتة #وصفات_رمضان #وصفات_رمضانيه #اسطنبول #تركيا #coffee #coffeetime #
