عيش باللحم

58733178 322889025067943 5545786096518773628 n

افضل وقت تنزل فيه الوصفة ! ظهر عصر ولا وقت السحور؟
ايش رايكم؟
. ‎ ! عيش باللحم😻👍🏻
مقاديره سهلة ومتوفرة بكل بيت اتوقع
ربع كيلو لحم مفروم شوحته مع بصل مفروم ونفتته بالشوكة عشان يكون ناعم .. وبهرته بفلفل اسود وكمون وكركم وملح✨
.بعد مايستوي اللحم نضيف: ‎شوي كراث و بقدونس مفرومين تقريبا نص كل كوب لكل من الكراث والبقدونس

‎.
طبعا الوصفة برعاية امي ♥️🤩
الطحينه عبارة عن نص كاس طحينة او اقل شوي من النص .. ‎مع ربع كاس ماء و ٢ ليمون وفلفل اسود و رشة ملح

‎
نحركهم الى ماتثقل شوي الطحينه ماتصير مره ثقيله ولاخفيفه 
بعد كذا نضيف الطحينه على اللحم

بالنسبة للعجينة بكتب لكم طريقتها اخر شي ، بس المميز اني اضفت ملعقة صغيرة سنوت و حبة سوداء .. فردتها و خرقتها بالشوكة عشان ماتنتفخ وحطيت عليها حشوة اللحم .

واخر شي بيضة مخفوقه و رشيتهم بفلفل اسود وحبة سودا ✨ لازم يتوزع على كل العجينة عشان يتماسك اللحم مع بعض 👍🏻 وندخله الفرن تقريبا عشر دقايق الى ١٢ دقيقة من تحت ودقيقتين من فوق على درجة ٢٠٠
وبالعافية👏🏻
. – – طريقة العجينة – –
مقادير عجينة أمي للفطائر او البيتزا🍕❤️

المقادير

  • ٣كاسات دقيق
  • كأس ماء
  • ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودره
  • واحد زبادي
  • ربع كاس زيت
  • ملعقه خميره فوريه كبيره
  • ملعقه صغيره بكنج باودر ” مو ضرورية”
  • ربع ملعقه صغيرة ملح
  • ملعقه كبيره سكر
نخلط الزيت والماء والخميره والملح والسكر ثم نضيف عليها الدقيق والبكنج باودر والحليب والزبادي ونعجنها حتى تصبح عجينه متماسكه طرية ونتركها تخمر من ربع ساعة الى ٢٠د

لاتتقيدون بمقادير الدقيق والماء ، يمكن تنقصونها شوي او تزيدون
امي تمسح الفطاير بكريمة طبخ ، نص فنجال تقريباً تخفقها مع صفار بيضة، تذوب فيها ربع ملعقة صغيرة قهوة نسكافيه
” مايطلع اي نكهة للبيض ” ❤️

Exit mobile version