من الوصفات الحجازية القديمة لذيذذذ
المقادير
- ثلاث اكواب دقيق منخول
- رشة ملح
- ملعقتين ص خميرة
- ملعقتين ص سكر
- ثلث كوب حليب بودرة
- ملعقة ص من بهار العيش مكتوب بالاخير
- وربع كوب زيت
- كوب وربع موية دافيه بالتدريج ونعجن
ووافردها
الحشوة ؛ بصل يذبل ونضيف اللحم المفروم وملح وفلفل وكمون وكزبرة ونتركها تبرد شوي
صوص الطحينة : طحينة مخففه بشوي مويه وثلاث ملاعق ك خل ابيض وملعقة خل اسود
وعصير ليمونة
واضيفها ع اللحم
وكراث كمية مفرومة
بهار العيش عبارة عن ينسون وشمر ومحلب وهيل اطحنهم واخذ منهم ملعقة ص للعجينة
ريحتها مميزة واساسية في وصفة عيش باللحم هذي 🤍
