عيش باللحم حجازي بدبس الرمان
المقادير للحم :
- ربع كيلو لحم مفروم
- حبه كبيرة بصل مقطع صغير
- ثلاث فصوص ثوم+ربع كاسه زيت
- ملعقه صغيره فلفل اسود
- ملعقه كبيره بهار المفروم او مشكل
- رشة ملح للطعم
- نص كوب طحينة (حلواني)
- ثلث كوب دبس الرمان
- ملعقه طعام سمسم للزينة
- صفار بيضه لدهن الوجه
اكشن البصل بالزيت واضيف الثوم واللحم
والفلفل الاسود واحمر اللحم ثم اضيف
البهار المشكل وكوبين مويا مغليه واتركهم
يستوو بدون ماتنشف المويا تماما ثم اضيف
الملح والطحينه والدبس واطفي النار واقلب
المكونات واتركها تبرد ثم افرد العجينة في
الصينية واضع اللحم واترك اطراف الصينية
بدون لحم واثني اطراف العجينة على اللحم
وادهنها بيض وارش سمسم عاللح وادخلها
فرن حرارته ١٨٠ واتركها تتحمر من تحت ثم
احمرها من فوق وبالعافيه
العجينة :
- ٢ كاس دقيق كويتي
- ٢ملعقه حليب نيدو
- ١ملعقه سكر
- نص ملعقه صغيره ملح
- ١ملعقه خميرة
- نص ملعقه صغيرة بكنج بودر
- ربع كاسه زيت
- كاسه الا ربع مويا دافيه للعجن
اعجن المكونات باليد واتركها تخمر نص ساعه
#عيش_باللحم #عيش_حجازي #ابداعي #ابداعات #ابداعي_بالتصوير #تصوير #تصويري #وصفة #وصفات #وصفاتي #وصفات_عالمية #طبخ #طبخات #طبخاتي
