في الشرقية والخليج تقدم مع بيض مفتت وفلفل اسود وهذي من العادات القديمة المعروفة وخاصة اذا بتوكل فطور او عشا
المقادير
- كوب تمر
- ٤ اكواب ماء ممكن زيادة نص كوب اذا تحبونها لينة
- كوب طحين بر محموس
- شوي هيل
- شوي زعفران
- شوي زنجبيل اختياري
- نص اصبع زبدة او سمنة
طريقة التحضير
نضيف الماء الساخن للتمر ونتركه شوي ثم اضربه في الخلاط
احطه في القدر واضيف الدقيق مع التقليب باستمرار
اضيف الهيل والزعفران والزنجبيل
نضيف قطعة زبدة ونحرك ونهدي الحرارة ونغطيه ونتركه على حرارة هاديه من نص ساعة الى ساعة عشان يستوي الطحين
الطحين محموس بياخذ وقت اقل
في الشرقيه يقدم مع البيض المفتت و الفلفل الاسود
وصفات مشابهة
