عرسيه اماراتيه بالدجاج
المقادير
- ٦ اكواب رز (٣ رز حبه طويله ، ٣ رز مصري )
- ملعقه هيل مطحون
- فلفل اسود مطحون
- ملح
- دجاجه كامله منظفه نقطعها اربع اجزاء
- بصل حبه متوسطه
اهم شي السمن العربي
بعد سلق الدجاج نشيل الجلد ونبدا نقطع الدجاج ونفصل من العظم
اهم شي في العربيه التقليب المستمر عشان الرز لا يلصق والنقطه المهمه التانيه مرحلة ضرب الرز بعد الاستواء لازم يكون مهروس وناعم جدا وبعدها نرجع القدر تاني على النار ونقلب لمدة ١٠ د
وبالعافيه ❤️🇦🇪
