عجينة

الطريقة ممتازة جدا 🔥👍🏻
ميزتها تظل متماسكه ومقرمشه فترة طويلة جدا اكثر من اي عجينة ثانيه
٠

احفظها وادعيلي
٠
الوصفة باستخدام منتجات الصافي 😍❤️
@alsafiarabia
@alsafiarabia
٠

الارشادات :- 800 غرام ماء فاتر
م ك ونص خميره جافه
٢ م ك سكر
رشة بيكروبنات ( ٢ غرام )
1 كيلو طحين ابيض
٢ م ك ونص نشأ
نص م ص ملح
400 غرام لبن
٢ م ك ونص زيت
٠

١. بالعجانة نخلط الجاف اولا / ثم نحط السوائل مع نصف كمية الماء / بعدها بالتدريج نحط النصف المتبقي من الماء / اول ما يتجانسوا نوقف خلط ونحاول ما نكثر عجن عشان ما تحتر معاك / نخمرها ساعه وما نعجنها بعد ما تجهز
٠

٠
٢. الزيت حامي بحرارة متوسطة هادية وليس عالية
٣. نجهز كوب زيت وملعقه حديد نغمسه فيه باستمرار عشان ما تلتصق العجينه / وبسن الملعقه ناخذ الكمية وننزلها بالزيت
٠

٤. راح نقليها على دفعتين / الاولى تاخذ لون ابيض / تمسك معاك نشيلها / تهدا شوي بعدها ننزلها ثاني للزيت راح تلاحظ انها انتفخت معاك .

٠
٥. لما تجهز نصفيها من الزيت ونحطها في وعاء ونصب عليها دبس التمر او الشيره ونقلبهم سوا
٠

وعليكم بالف هنا وعافية وصحه حبايبي
٠