عجينة فطاير الصاج:
- ٣كاسات دقيق
- ٣ملاعق حليب بودره
- ملعقه خميره
- ملعقه ص بكنج بودر
- ملعقتين سكر
- رشة ملح
- نص كاسه زيت
- كاسه مويا او حسب حاجة الدقيق
طريقة التحضير
اخلط المكونات الجافه ثم اضيف الزيت
واعجن واضيف الماء بالتدريج ولما تتماسك اقسمها دوائر واتركها تخمر نص ساعه ثم افردها واحط تقريباً ملعقتين من الحشوه والمها مثل الكوره وافردها بيدي واضعها على صاج مدهون زيت واحمرها من الجهه الاولى جيداً واقلبها تتحمر عالجهه التانيه مع الضغط الخفيف
حشوة فطاير الصاج :
ست حبات بطاطس وسط مقطعه مكعبات صغيرة ومقليه
في طاوة على النار احط ربع كوب زيت وحبتين بصل وسط مقطعين اقلب لحد التحمير ثم اضيف اربع فصوص ثوم مدقوق وملعقه ص زنجبيل اخضر وملعقه كمون وكزبرا حبوب مدقوقين بالهاون
ثم اضيف البطاطس واقلب شوي واضيف البهارات ملعقه صغيرة من كل نوع(كاري كركم فلفل احمر كشميري فلفل اسود بابريكا حلوة وكمون وكزبراوملح) وااقلب ثم اضيف ربع كوب ماء وهرس البطاطس شوي بالشوكة ثم اضيف عصير ليمونة كبيرة واطفي النار واختياري اضيف لحم معصج مع ربع كوب كزبرا خضراواقلب جيداً
للحم المعصج:
في طاوه حبه بصل وزيت واذبل البصل واضيف فلفل اسود وربع كيلو لحم مفروم بقري واقلب لحد مايتحمر اللحم واضع نص ملعقه صغيره ملح واقلب
#فطاير #فطائر #وصفات_رمضان #وصفات_رمضانيه #وصفات_رمضانية #تصوير #تصويري #سناب #سناب_شات #سحور #فطور #افطار #إفطار#كوكباد
