يسعد ايامكم .. هذ طريقة عمل عجينة بلح الشام .. مع اهم النصائح .. `
المقادير
الخليط السائل
- نصف كوب ماء
- نصف كوب حليب
- ربع كوب زيت خفيف
العجينه
- كوب وربع دقيق
- نصف ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة كبيرة سكر
اضافات العجينه
- نكهه فانيلا ملعقة او يفضل ملعقة فانيلا مظغوطه .. موجوده في بيت الخبازين ..
- اربع بيضات
طريقة التحضير
اوﻻ نضع الخليط بالقدر ونقلب لين يغلي .. ثم نضيف العجينه عليه ونقلب بقوة وبسرعه .. لين يمسك ونخليه ع النار دقيقتين فقط ..
ثانيا نحط العجينه بالمكينة ثﻻثين ثانية تفك الحرارة من جوة العجينه ثم نضيف البيض حبه حبه .. `
ثالثا واهم خطوة .. نحضر بالقدر زيت وعلى نار شمعه هاديه جداً جداً .. نحط العجينة باستخدام ابرة دريم ويب او كيس الخبز وننزلها ع الزيت طوالي . . يوم تجهز الكمية نولع النار لاعلى شي .. ثم نقلب بهدوء لين تبدء تعطي لون ذهبي نقفل النار ونقلب لين يبان اللون الذهبي نخرجها طوالي .. `
وبالنسبه للشيره انتو وذوقكم انا ماحبها تكون ثقيل احبها خفيف لكل كوب سكر كوب موية وملعقه عصير ليمون واخليها بالنار .. `
لو في شي نسيته بعدله واعذروني .. ع الإطالة
