عجينة الأتشما Açma
مقادير عجينة الأتشما Açma
- ٥ كاسات موية دقيق
- كاسة موية حليب دافي
- كاسة موية دافيه
- كاسة موية زيت نباتي
- ٤ ملاعق سكر
- ملعقة اكل مليانة خميرة
- ملعقة اكل ملح
طريقة التحضير
اول شي نحط الخميرة والسكر والموية والحليب ونلخبطهم ونخليهم ١٠ دقايق وبعدها نضيف الزيت والدقيق والملح اهم نقطة نضيف الدقيق شويا شويا ممكن يزيد وممكن ينقص معاكم نبغا عجينة طريه نوعا ما وحتى لو لصقت في يدكم حطو شويا دقيق او شوية زيت ونعجنها من ٥ ل ١٠ دقايق وبعدين نتركها تتخمر ساعة ونقسمها كور ونبدأ نسويها زي الفديو ونحط في الصينية ورق زبدة وبعد مانشكلها كمان نخليها تتخمر في الصينية ٢٠ دقيقة قبل ماندخلها الفرن
وحطيت للوجة :
صفار بيضة وملعقة اكل سكر وملعقة اكل زيت نباتي وندخلها الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ لمدة ٢٥ دقيقة او على حسب فرنكم ويكون مفتوح من فوق وتحت انا فرني كهربا
