مساكم الله بالخير اخواني المتابعين طبختنا اليوم سهله طريقة شوي الدجاج المدفون بالملح والمحشي بطنه بالبطاط
تقدم هذه الطريقه دائما بالمطاعم بسعر غالي جدا 15 دينار اما انا كلفتني 3 دنانير فقط حبيت انقلكم الصوره والفديو
1-نحضر دجاجه وزن كيلو او أكثر طازجه
نغسلها ونجهزها
2- نحضر البهارات من كل شي ملعقة نعناع ناشف وزعتر بري ناشف وبهار تركي احمر وبهار الدجاج والكركم وبودره الثوم والزنجبيل والفلفل الأسود والملح
3- نخلطهم مع نص كوب زيت الزيتون
ً. ومع نص كوب ليمون ونتبل الدجاجه
4- نجهز اربع كيلو ملح خشن مع بياض البيض ونخلطهم لكي يتماسك الملح ونفرده بالصينيه الألمنيوم
5- نجهز حشو بطن الدجاج عباره عن بطاط مربعات مقلي مع بقدونس وثوم مقطع نحشي بطن الدجاجه ونسكر رجولها نفس الفديو ونلفها في ورق الزبده وندفنها بالملح وندخلها الفرن اعلى حراره من فوق وتحت لمدة ساعتين الى ساعتين ونص وبعد ذالك نخرجها من الفرن ونمسح عليها شوية جل المستخدم لتسخين حافظات البوفيهات
ثم نكسرها للتقديم والحمد لله انها تحمرت كامله كامله واصبحت مستويه تمام واعجبت اهلي ورائحتها جميله وحشوها رائحته ممتازه وطعمها لذيذ جدا وذايبه اذا عجبكم المقطع لاتنسوني بالايكات والكومنتات الجميله
