مساء الخير اخواني واخواتي المتابعين وكل عام وانتم بخير طبقنا اليوم طبق فاخر من الاطباق المكسيكيه اللذيذه لفطورنا اليوم بعد الصيام ليوم عرفات الطبخة هي خلطة جميلة من الرز الامريكي بالفلفل والذره والطماط ومرق الدجاج وبهارات الببريكا والاوربجانو بس بطريقتي الجميله الطريقة اولا نتبل افخاذ الدجاج بالملح والببريكا والكزبر الناشف والكركم وعصير الليمون ونتركهم ساعه وفي مقلاة كبيره بغطاء نحمس البصل مع الزبده وزيت الذره حتى يشقر البصل ثم نضيف افخاذ الدجاج ونحمسهم عدل حتى يأخذو لون الببريكا ونتركهم على نار هاديه لكي يتشرب الدجاج بالحمسه ثم نضيف ماء حار الى نصف الدجاج ونغطيه بالغطاء ونتركه حتى يستوي الدجاج ثم نرفع الدجاج بعد الاستواء ثم نضيف على الحمسه الفلفل الرومي والطماط والدره والثوم والزنجبيل ونحمسهم ثم معجون الطماط ونحمسه معاهم ثم نضيف الرز الامريكي قصير الحبه بس مغسول وليس منقوع ونحمسه مع الخلطه واخر شي نضيف الماء الحار ونخليه سانتي فوق الرز ونوزن الملح ونضيف البازلاء الخضراء لانها جاهزه ونسكر الغطاء ونتركه نصف ساعه حتى يتسكر الرز ويشرب الماء ثم نضيف افخاذ الدجاج والبصل الاخضر للتزين ويقدم وعلينا وعليكم بالعافيه اذا عجبكم المقطع لاتنسوني بالايكات والكومنتات الجميله
