كل عام وانتم بخير وينعاد علينا وعليكم بالصحة والعافية🌙🤍🤍
لتحضير البابا غنوج :
شويت حبتين باذنجان لمدة ٣٥-٤٠ دقيقة
الى ان يذبل تماماً ، قشرته و هرسته بالشوكة ،
اضفت الخضار:
- نص حبة طماطم مقشرة ومقطعة
- نص حبة بصل اخضر – الجزء الابيض
- ملعقتين طعام بقدونس مفرومة
- رشة ملح وفلفل اسود وكمون
- عصير ليمونة – فص ثوم مهروس
- وعلى الوجه زيت زيتون !
الطبق الثاني زهرة مشوية بالثوم والليمون 🍋 🌿
نغسل الزهرة بالماء والخل ، نقطعها قطع متوسطة الى صغيرة ، تبلتها ببهار الخضار المشكل مع شوي زيت
ممكن نضيف الثوم المهروس وقت الشوي وممكن بعد مايستوي ،
انا اضفتها بعد الاستواء عبارة عن فص ثوم – عصير ليمونه – ملعقة زيت زيتون – و رشة ملح وفلفل اسود وكزبرة مفرومة
ويخلط مع الزهرة وبالعافية 🤍
