طاجن لحم حصوصي خيال
لحم تقطيع ثلاجة
يتبل ب
( معجون طماطم – ماء- ليمون – بهار مشكل – كركم – زنجبيل – فلفل اسود – بابريكا) وملح
في الطاجن
حطي بصل وكثري
خضار قطعيها كبار( كوسا – جزر- باذنجان – بطاطس-فليفلة)
حطي من باقي التتبيلة عليها
وصفي اللحم والبرقوق والمشمش المجفف اختياري
واعواد القرفة والثوم وورق والغار والقرنفل
وصبي منقوع الزعفران
اكتميه بورق الزبدة والقصدير ودخليه الفرن الرف السفلي حرارة فوق وتحت او بس تحت حسب فرنك اول ساعة ١٨٠م وساعتين ١٧٠م
وتمتعي بلحم ذاااايب لذيذ لايقاوم
