طاجن لحم بالخضار

المقادير

– التشريبة :

– العجينة:

طريقة التحضير

رص شرائح الطماطم في قاع الفخار ثم البصل ثم اللحمة ثم باقي الخضروات
عمل التشريبة خلط معجون الطماطم مع الماء ووضع البهارات وتحريكه جيدا ثم يوضع داخل الفخار على المقادير يغطى بورق زبدة ثم قصدير وبالفرن على درجة حرارة ٢٠٠ من اسفل لمدة ساعة ونصف …
تخلط مقادير العجينة( تترك لتتخمر لمدة ١٠ دقائق ) وتفرد وتغطى الفخار من اعلى (يدهن الوجه اما بحليب وم/ص نسكافية او حبة بيض مخفوق )وبالفرن من اسفل حتى تتحمر وتستوي العجينة وبالعافية عليكم…