حبيت اشارككم طريقتي في طاجن اللحم بالفخار وطبعاً تقدري تعمليه بصينيه عاديه
المقادير
- نص كيلو لحم اوصال
- ملعقه صغيره فلفل اسود
- ملعقه صغيره كمون
- ملعقه صغيره بهار مشكل
- ملعقه صغيره كزبره
- ملعقه صغيره ونص ملح
- فص ثوم مدقوق مع فلفل اخضر
- بصله مقطع مكعبات
- طماطم مقطعه مكعبات
- فلفل رومي مقطع مكعبات
- فصين ثوم سليمين
- عصير ليمونه كبيرة
- ربع كوب شطة كريستال أو صلصة طماطم مذوبه في شوية مويا اذا ماتحبو الشطة
طريقة التحضير
في الفخاره احط اللحم والبهارات والثوم مع الفلفل واقلب جيدا ثم احط عالوجه جميع الخضار واصب عليهم الليمون والشطة أو الصلصة واغطيهم بشوية عجين وارش عالوجه سمسم وحبة البركة واضعه في فرن حرارته ٢٠٠ مدة ساعه ونص أو ساعتين
للعجين:
كوب دقيق رشه سكر رشه خميره ملعقتين زيت رشه ملح واعجن بربع كوب مويا لحد ماتتماسك العجين
#طاجن #فخار #وصفات_رمضان #جدة #اسطنبول #مطبخي #فيديو #فطور #سحور #
