ضلع لحمة ذايب 🍖 محشي بورق العنب
مطبوخ في الفرن ٨ ساعات
النيفة عبارة عن لحم من كتف الغنم 🐑
القطعة ذي تكون لها طراوة عالية وتذوب في الطبخ
مع الشيف 👨🍳🇪🇬
@muhammedhazem
المقادير
- ضلعين لحم (نيفة)
- حبة بصلة مفرومة
- ٥ فصوص ثوم
- م ك معجون طماطم
- ربع ك نعناع
- نص ك شبت وبقدونس
- ٣ ك رز
- حبتين طماطم مفرومين ناعم
نتبل اللحمة بملح وفلفل ونحمسها من الجهتين كل وجه دقيقتين
طريقة التحضير
١- نجهز الحشوة ونلف ورق العنب بالحشوة
٢- في قدر الطبخ نضيف قصدير وبعدين ورق زبدة ونرص طبقة من البصل والبطاطس ثم نضع اول ضلع من اللحم
وفوقها ورق العنب وطماطم وبعدين نقفل عليها بالضلع الثاني ونقفل عليها بالقصدير وورق الزبدة
٣- ع فرن ١٠٠° نتركه لمدة ٨ ساعات 😅
وعوافي 😍😍
