المقادير للحلم :-
- ضلوع البقر قطعة كاملة ( ١ )
- زيت الذرة للتحمير ( حسب الرغبة )
- ملح البحر ناعم ( رشة )
- فلفل أسود ( رشة )
المقادير لصلصة الباربيكيو :-
- بصل أحمر مفروم ( ١/٢ كوب )
- ثوم مهروس ( ١ م ك )
- بابريكا مدخن ( ٢ م ك )
- فلفل أحمر ( ١/٢ م ص ) اختياري
- فلفل الكايين ( ١ م ص )
- كاتشاب العلالي ( ٣/٤ الى ١ كوب )
- ماء ساخن ( ١/٢ كوب )
- خردل ( ٢ م ك )
- صلصة الورتشير ( ٢ م ك )
- خل التفاح ( ٢ م ك )
- سكر ابيض ( ٢ م ك )
- سكر بني ( ٤ م ك )
- ملح و فلفل اسود ( حسب الرغبة )
- زبدة ( ١ الى ٢ م ك )
المقادير من الممكن زيادته او نقصانه على حسب رغبتكم، يفضل التذوق لانه من منتج الى اخر يختلف طعم الصلصة ..
