. .
ضلاع ريش مشويه بالفرن .
( اللحم من عند الصقر الشامخ حولي مقابل مدرسة النجاة)
.
الخلطه : خردل – worcestershire sauce- حصين ثوم – زيت زيتون – خل- – صوص حر- كتشاب
.
دهنت القطعه بالخلطه و رشيت من بهار ماجيك الباريكيو
وملح وغلفتا و تركتا بالبراد( الثلاجه) ساعتين .
غلفت ارض الصينيه بالقصدير و حطيت القطعه و غطيتا منيح بالقصدير و بالفرن من فوق ومن تحت عدرجة ١٨٠ ساعه .
بعدين شلت القصدير و رشيت فلفل اسود و تركتا نص ساعه .
بس ستوت ( شلتا و خليتا ربع ساعه مغطاي بالقصدير) ترتاح .
خلطة البطاطا : بطاطا مسلوقه – ملح – زبده – معلقتين طعام كريما – او حليب ما عندي حطيت كريما – زيت زيتون – بقدونس – فلفل ابيض .
حطيت البطاطا بالصحن و رتب الضلاع و خواص اللحم مع الخطله حطيتا على وج الضلاع و شوي عالبطاطا.
.
#ضلاع_غنم_فاطمه_كتشن .
