التتبيلة تكفي من كيلو ونصف ل 2 كيلو من الدجاج
المقادير
- حبة طماطم
- علبة زبادي ( روب ) صغيرة
- معلقة كبيرة معجون طماطم
- معلقة كبيرة معجون فلفل ( دبس فلفل)
- 8 فصوص ثوم
- قطعه زنجبيل 5 سم
- نصف كوب زيت زيتون
- بشر ليمونة كبيرة
- نصف كوب عصير ليمون
- 4 معالق كبيرة دبس رمان
- معلقة ونصف كبيرة ملح
- معلقة صغيرة بابريكا مدخنة
- نصف معلقة صغيرة من ( كركم / قرفة / تشيلي بودر / زنجبيل / قرفة/ حبهان مطحون ( هيل )
– مدة التسوية :
فرن ساخن مسبقا حرارة 250 رف اسفل نصف ساعه بعدين نرفع الصينية رف اوسط وننزل الحرارة ل 180 وأخر ربع ساعه نشيل الفويل تتحمر
مجمل التسوية ساعة ونص الي ساعتين الا ربع
– مكونات الأرز :
- 2 كوب رز بسمتي طويل الحبة مغسول ومنقوع ساعتين
- معلقة صغيرة ملح
- معلقة صغيرة سبع بهارات
- معلقة صغيرة كسبرة
- نصف معلقة صغيرة قرفة
- ربع معلقة صغيرة قرفة
- معلقة صغيرة مرقة دجاج فورية
- معلقتين زيت
- معلقة كبيرة سمن بلدي
- حبة بصل مغروم
- 2 فص ثوم
- زعفران ( إختياري)
- 3 كوب ماء ساخن مغلي
- معلقة صغيرة سمن
المصدر: @hebaaboelkheirofficial
