🍗 صينية الدجاج بالخضار والطحينة – وصفة لذيذة وسهلة التحضير! 🥘✨
إذا كنتِ تبحثين عن طبق غني بالنكهات وسهل التحضير، جربي صينية الدجاج بالخضار والطحينة. تتكون من طبقات شهية من البطاطس والباذنجان المقرمش، مع الدجاج المتبل بخلطة رائعة، مغطى بصوص الطحينة الكريمي! 😋🔥
📌 المكونات:
- 2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات
- 1 حبة باذنجان مقطعة مكعبات
- 500 جرام دجاج مقطع
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة بابريكا
- عصير نصف ليمونة
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 2 فص ثوم مهروس
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 بصلة مفرومة
- 1 حبة فلفل رومي مقطع
- 1 كوب طحينة سائلة
- 1 علبة قشطة
- ملح وفلفل أسود وكمون حسب الذوق
- عصير نصف ليمونة
👨🍳 طريقة التحضير:
- يُقلى البطاطس والباذنجان في القلاية الهوائية حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يُرص في صينية الفرن.
- يُتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا وعصير الليمون وزيت الزيتون والثوم المهروس وصلصة الطماطم، ثم يُقلب جيدًا.
- يُحمس البصل في قليل من الزيت حتى يذبل، ثم يُضاف الدجاج ويُطهى حتى ينشف ماؤه.
- يُضاف الفلفل الرومي المقطع إلى الدجاج ويُقلب قليلاً، ثم يوضع الخليط فوق طبقة البطاطس والباذنجان.
- يُخلط كوب الطحينة مع القشطة والملح والفلفل الأسود والكمون وعصير الليمون جيدًا، ثم يُسكب فوق الدجاج.
- تُوضع الصينية في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية حتى تتحمر الطبقة العلوية، ثم تُقدم ساخنة.
