مبارك عليكم الشهر .
صدور الدجاج بالروب والكاري مع الرز الأبيض
المقادير
- واحد كيلو صدور دجاج مقطع
- ثلاث علب روب (زبادي)اي نوع
- اربع طماطات مقطعين صغار
- اربع بصلات مفرومين
- ثوم مهروس ملعقه وسط
- زنجبيل مهروس ملعقه وسط
- نصف علبة معجون الطماط
- شدة كزبر مفرومة
- بهارت كركم كاري فلفل اسود كزبر
- سمن اوزيت اوزبده
- عصير الليمون
- ملح حسب رغبتكم
طريقة التحضير
١- نحمس البصل والثوم والزنجبيل
٢- نضيف الدجاج المقطع ونحمسه
٣- نضيف البهارات ونحمسهم عدل
٤- نضيف الطماط والمعجون ونحمس لين تثخن المسالا
٥- نضيف الروب ( الزبادي ) ونقلب
٦- نضيف عصير الليمون
٧- نضيف الكزبره ونقلب الخليط
٨- نسكر الغطاء حتى ينضج الدجاج ويثخن المرق ونقلب كل شوي
٩- حتى تجهز الطبخه
(طريقة عمل الرز الأبيض )
١- اربع اكواب رز ابيض مغسول ومنقوع
٢- في قدر نحمس بصل مفروم مع اربع ملاعق سمن اوزيت
٣- نضيف بهارات عدله صحيحه
٤- مسمار ودارسين وهيل وكمون
٥- وكزبر عدل ونحمسهم
٦- نضيف الرز ونحمسه معاهم
٧- نصب عليه الماء الحار ونوزن الماء سانتي فوق الرز
٨- نوزن الملح ونسكر الغطاء حتى ينشف الرز ويتفلفل ويقدم
(التقديم)
يقدم الدجاج بخلطة الروب ويزين
بالبقدونس في ماعون جميل
ومعاه الرز الابيض البسمتي وفوقه البصل المكرمل
واحله افطار لشهر رمضان
وعلينا وعليكم بالعافيه
