شوربة الكرش من وصفات العيد
سؤال :بعد ذبح الخروف من يطلبها ومن
ومن يهديها القصاب مثلي 🤣
الناس الكملل كيوت الله يعينا عليكم
الطريقة والمقاديرظك
كرش حسب الموجود بصل ثوم بهارات حسب الرغبة فلفل كزبره ليمون
الطبخة الاولى طبخة الغسيل وهي للتظيف
للكرش وازالة اي زفر او اوساخ فيها
نخلي معاها بهارات عطرية
الهيل /المسمار /نجمة اليانسون
لمدة لاتقل عن ٣٠ دقيقة
الثانية للتاكيد مابعد غسل الكرشه بالماي البارد
الطبخة الثالثة وهي الاعداد للشوربه
نغير القدر ونقطع الكرشة قطع صغيرة للزرط السريع
١- نبتدي بالبصل والثوم مع بعض ونحمسهم نطلع النكه منهم
٢- نضيف الكرش المقطعه ونحركها مع البصل والثوم
٣- نمرق الكرش استعداد للشوربة
٤- ٤ ملاعقشوفان
نتركها تطبخ مع ضرورة التحريك لا يتلبك الشوفان
كيف نعرف ان الكرش استوى افضل بالتجربه من كوش لكرش يختلف
٥- نضيف الملح والفلفل الاسود والبهارات حسب الرغبه والموجود
التقديم مع الليمون والكزبره
وبالصحة والراحة علينا وعليكم
