شوربة الحب البيضاء المدينيه
المقادير
- ١ كغ لحم بقري قطع مع العظم
- ١ كوب حب عماني مجروش
- ١ بصل ابيض
- ٦ هيل
- ٢ مغلف ابزار شوربة الحب
- ١/٢ ١ لتر ماء (زياده في حال الحاجة)
- ملح
- ١/٢ كوب لبن (او حليب)
- ٢ م ك شوفان كويكر
- ١/٢ كوب ماء دافيء
ملاحظات:
-الوصفة الاساسيه لا يضاف لها شوفان، ولكن انصح فيه لاضافه قيمة غذائيه وقوام افضل للشوربه.
-يمكن استبدال حب العماني بحب امريكي.
-الحب المجروش هو نفسه المستخدم في وصفة الجريش.
-العظم في اللحم يعطي نكهه وقوام افضل للشوربه.
-المكونات الاساسيه في صًُرة البهارات لهذة الشوربه هي الهيل والكمون والشيبه.
-اللبن مكون اختياري والوصفة الاصليه يعتمد فقط على الحب لاعطاء لون ابيض للشوربه.
-الخل الاسود (روح الخل)، يتم تخفيفه بالناء ويمكن اضافه الكمون له.
-قوام الشوربه يثقل بعد ما تبرد ، فيفضل عند الطهي لا يكون القوام ثقيل جداً.
