– وأحلى شآورما صآج – 😍👌🏻 :. :
شفتو كل الوصفآت اللي نزلتها كوووم وهذي الوصفه كوم ثاني لذيذذذذذذه مااقدّر أعبر عن اللذاذه 😭
.
– الطريقه :/
١- أول شي نجيب رقائق سويتز اللي نستخدمها للسمبوسه ونقسمها مع النص .
٢- نسويها على شكل + .
٣- نكون مجهّزين .. / حشوة البطاطس المهروس
أول شيء حمست بصل مفروم ناعم مع قطعة زبده وشوي زيت حمسته لين بدأ يذبل ونزلت عليه ثوم مهروس وأضفت عليهم بهارات الكاري من الأم الذواقة althawwaqah@ + كزبرة محمصة مطحونة وجلست أحمسه
زين لين خذا لون تحمير حلو 👌🏻بهالوقت ننزل البطاطس 🥔
البطاطس أكون مقطعته مكعبات كبير
أسلقها شيء بسيط بس تستوي شوي بعدين أصفّيها من المويه وأترك شوي من المويه وأضيفه على البصل مع فلفل مجروش حسب الرغبة و أقلّبه زين ثم أغطّيه على نار هادئة يتسبّك زين ثم أهرسه و أشيله من على النار و أضيف بقدونس مفروم 🌿
.
٤- ونجهّز شآورما ألذ شآورما أحب أصلّحها على طريقة محمد الفارس @mohalfares سبق وحطيتها لكم ، ورآح أكتبها ثانيه لعيونكم مع بعض التغييرات :
– ٤ قطع صدور بدون جلد .
تطرقونها لين تصير مره رقيقه .
:. :.
– التتبيله :
( نصف عصير برتقال والنصف الثاني نقطعه مكعبات مع القشر ونحطهم بالخلاط : نصف عصير ليمون والنصف الثاني نقطعه
مكعبات مع القشر ونخلطهم بالخلاط .
وملعقه صغيره لكل من :
كركم + كمون + ثوم بودره +
زنجبيل بودره + بابريكا +
قرفه مطحونه +
+ ملح . + نصف كوب لبن قليل الدسم أو علبة زبادي قليل الدسم . ) . – الطريقه :
نخلطهم بالخلاط ونضيفهم على قطع الدجاج ونتركهم بالثلاجه ٢٤ ساعه .
.بعدين نطلعهم من الثلاجه ونضيف عليهم كوب ماء فاتر ونخليهم على جمب لين يصير الدجاج بدرجة حرارة المطبخ وبعدين نجيب صينية الفرن او صياني حوافها رفيعه ونروح للدجاج ونحاول نتخلّص من الماء ونصفه جمب بعض وندهن وجه الدجاج بالزيت وندخلهم للفرن من فوق بسسس
والرف حق الفرن نرفعه لأعلى شي ( فيه بنات يقولون كيف يستوي الدجاج ؟ راح يستوي بسرعه لان الطبقه رقيقه جداً اذا شفتو الدجاج انكمش وتحمر معناته استوى يمكن ١٠ دقايق تزيد وتنقص حسب حرارة الفرن .
نشيل الدجاج من الزيت ونجمّعه على لوح التقطيع فوق بعض ونقطعه عشوائي . :
.
وبعدين نحطه ع البطاطس المهروس ونقفل الرقآئق و نمسح ع الحواف ببياض بيض عشان يمسك او خلطة طحين وماء اللي يريّحكم . وبعدين ع الصاج او تجيبون صينية فرن تحطون فيها شوي وتخلونه يتحمّر من تحت ثمن تقلبونه وخلصنا ، وتقدّمونه من الفرن للمائده ضرووووري وتقدّمون معه مخلل خيار + صوص ثوم + أو مايونيز على راحتكم وأهم شي الشطة 👌🏻 :.
.
و جعله بألف عافيه على قلوبكم يارب ❤️
