المقادير
العجينة:
- ٤ ك طحين
- ٢/٣ ( ثلثين) ك قرع
- ٢ بيض
- م ص سكر
- م ص سكر بني
- م ك خميرة
- ١/٢ نص م ص ملح
- ١/٢ م ص بهارات القرع
- ٥٠ غم زبدة
- ك حليب ممكن يحتاج زيادة وممكن لا
- بديل بهار القرع ( ٣ م ك قرفة و ٢ م ص زنجبيل و م ص قرنفل وم ص كبابة او بهار حلو و م ص جوزة الطيب)
التغطية:
- ٥٠ غم زبدة
- ك جبن فيلادلفيا
- ٢ م ص فانيلا
- ١/٢ ٣ ثلاث ونص ك سكر بودرة
خلطة بيكان اختيارية مقرمشة:
- م ك زبدة
- ١ك بيكان مجروش
- ١/٢ نص ك سكر
طريقة التحضير
نعجن العجينة وتتخمر حول ٤٠د ثم تفرد وتدهن زبدة وسكر بني وقرفة وتلف وتقطع وتوضع في صينية وتترك تخمر ٣٠-٦٠د ثم تخبز
التغطية
السكر والزبدة تخلط بالشبك ولما تتحانس اضيف الحبن والفانيلا واخلط حتى احصل على قوام كريمي
الطبقة المقرمشة والمكرملة اختيارية
السكر والزبدة لين تتكرمل فاتح واضيف البيكان واخلط واطفي
وصفات مشابهة
