سوفليه
.
المقادير:
كوب و نص chocolate chip او اي كاكاو انتو حابيه
٤بيض ( نفصل الصفار عن البياض)
ملعقه صغيره ترتار (ممكن استبداله بالخل
ربع كوب سكر كاستر
ملعقه صغيره فانيليا
قالب زبده وزن القالب ١٠٠غرام
.
الطريقه:
يذوب الكاكاو مع الزبده في حمام مائي …لما يبرد انضيف عليه صفار البيض ونخلطه مع الفانيليا
نخلط بياض البيض لما يتكون شكله كريمي انضيف كريمة الترتار ونخلط ..واخر شي انضيف عليها السكر ونخلطه بالملعقه
انضيف خليط بياض البيض على الكاكاو ونخلطه باليد
تدهن قوالب السيراميك بالزبده او ترش بالسبريه ..ونضع الخليط فيها …وعالفرن لمده بين ١٢ -١٥ دقيقه
.
ويقدم مع رشة سكر بودره عالوجهه❤️
.
#وصفات_نور
.
