سمك مكشن – من جزان

‎‏🇸🇦 ‏ ‏مين جرب اكل جيزاني؟وصفة سمك مكشن، من اطعم وصفات الاسماك الي ‏جربتها! علي ‏طريقة أم خالد من جيزان! السمك من .
@bahriatna ‏

Who tried Jezani food? Pan fried fish recipe. One of the tastiest fish recipes I tried! Recipe by Om khalid from Jezan. The fish is from .
@bahriatna 🇸🇦
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
.
‎‏Snapchat: saudifoodeman ‏
Follow ‏تابعوا: @saudifoodeman
السمك من: @bahriatna ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• .
Pan Fried Fish – from Jezan سمك مكشن – من جزان
Ingredients:
400/g Mackerel fish
1 diced onion
2/tbsp. ghee
1/tbsp. roasted of each cumin, coriander
1/tsp black pepper
7/pcs garlic
1 chilies
3/tbsp. tamarin diluted in half cup water ‏المقادير:
٤٠٠/ج كنعد
١ بصل مكعبات
٢م/ك سمن
١م/ك محمصه من كل نوع حبات كمون، كزبره
١م/ص فلفل حبات ٧/ح ثوم
١ فلفل حار
٣م/ك حمر
Recipe:
1. Grind cumin coriander salt, set aside, grind garlic chilies salt, set aside.
2. Marinate fish with little cumin mix, sprinkle salt, place ghee in pan, fry fish on both sides till crispy, add onions, garlic mix, remaining cumin mix, pour tamarin
3. Cover to cook 10-15 min, till sauce is thick.
طريقة:
١.طحن كزبرة كمون ملح، يوضع جانبا، طحن فلفل ثوم ملح، يوضع جانبا.
٢.يدهن كنعد قليل من خليط الكمون، يرش ملح، في وعاء يوضع سمن، يقلى السمك من الجهتين، يضاف بصل، مزيج الثوم، ومزيج الكمون المتبقي، الحمر،
٣.تغطي لطهي ١٠-١٥ دقيقة، حتى يتسبك المرق