سمك على الطريقة التايلاندية
الطريقة لذيذة 💣
المقادير
- سمك طازج اي نوع تحبونه يفضل الحمره
- (دقيق ) طحين كوبين
- بصل مفروم ثلاث حبات
- ليمون جراس سيقان الليمون الاخضر
- خمس فصوص ثوم وزنجبيل مفروم
- خضار مشكله مفرزنه كوبين
- فلفل رومي مقطع ملون ثلاثه
- بهارت السمك فلفل اسود وكركم وملح
- زيت للقلي السمك
(الصوصات )
- صوياصو المالحه اربع ملاق كبار
- صلصة المحار اللذيذه اربع ملاعق كبار
- الصلصة التايلنديه البرتقاليه اربع ملاعق
- فش صوص السمك ملعقتين كبار
- خل ابيض اربع ملاق كبار
- وخل التفاح اربع ملاق كبار
- نص كوب ماي ومعاه ملعقة صغيره نشا
طريقة التحضير
١- نحضر سمك فرش ونشققه من الجنبين
١- نبهر السمك ونضعه بالدقيق ونقليه بالزيت الغزير حتى يتحمر
٢- نرفعه من الزيت ونتركة جانبا على التنشيف
٣- في ماعون الووك نحمس الخضار كلها
٤- نفس الطريقة الي بالفديو بالضبط مع الصوصات والصلصات
٥- نصع عليها الماء والنشا اخر شي للتخثير
٦- ثم نصب هذه الخلطة واهي حاره على السمك ونتركة يتداخل بين الشقوق
٧- ويقدم واهو حار يتطابخ مع الرز الأبيض
٨- يزين بشرايح الليمون والبصل الأخضر
وعلينا وعليكم بالعافيه
