سمك السلمون المشوي مع الرز بالشبنت
(. رز بالشبت. )
المقادير
- قطعة سمك سلمون منزوع الجلد
- ٣شدة شبنت ( شبت ) أخضر مفروم ناعم
- خمس فصوص ثوم مفرومين
- بشر قشرة ليمونه واحده
- فلفل اسود وكزبر ناعم وكمون وبابريكا
- ملح
- اربع ملاعق كبيره زيت الزيتون
- ملعقتين خل التفاح
- عصير ليمونتين
- رز بسمتي منقوع خمس كاسات
- زيت لطبخ الرز
- بصل مفروم عدد ٥
- لومي سحاري اسود مدقوق
- طماط مقطع صغار عدد ٣
- بهار مشكل اي نوع للرز
طريقة التحضير
١- نخلط البهارات ونتبل السلمون
٢- نتركها بالثلاجة نصف ساعه
٣- ندخلها الفرن حرارة ١٩٠ من تحت نصف
ساعه ثم عشر دقايق من فوق
(لعمل الرز )
في قدر على النار
١- نحمس البصل والطماط وشدتين شبنت
وربع كوب زيت نباتي
٢- نضيف عليهم ملعقة وسط بهار وملح
٣- نضيف الرز
٤- نضيف الماء
٥- نسكر على الرز حتى يستوي
(لعمل الحشو)
١- في مقلاة نضيف السمن
٢- نضيف البصل واللومي الأسود
٣- ونضيف البهارات المشكله والمالح
ونحمسهم لين يصير لونهم بني ونرفعهم
(التقديم )
يسكب الرز بالصحن وفوقة السمك ويزين
بالحشو. ولشبنت الأخضر وشرايح الليمون
وعلينا وعليكم بالعافيه
