طريقة العجينة :
كوبين دقيق عليهم ربع كوب زيت ونفرك الدقيق بالزيت نضيف رشة ملح وموية دافية تقريبا ثلاثة ارباع الكوب وممكن زياده لين تتجمع العجينة وتكون قاسية ونغطيها ونتركها ترتاح نص ساعة
الحشوة🌿
نحمس البصل بشوي زيت ونضيف ثوم وزنجبيل ونحمس نضيف ملح وفلفل اسود وجارام ماسالا نضيف البطاطس المسلوقة ونحمس ونهرسه شوي بالملعقة
واخر شي نضيف الكزبره الخضرا
ونترك الحشوه تبرد
نقسم العجينة لقطع متساوية ونفرد كل قطعة ونقصها بالنص ونشكل كل قطعة نفس الفيديو ونحشيها بالحشوة وندهن الاطراف بمويه ونقفلها ونقليها بزيت غزير وحار
طريقة الشتني 🍃
في الخلاط ( زبادي ونعناع وكزبره وبصل وفلفل حار وملح وثوم وزنجبيل )
