سليق اهل مكة 🔥
من الوصفات الشعبية الخاصة
ولها طريقة تقديم ونكهه حبيت ابزرها باصلها
المقادير
لكل كيلو دجاج:
- ٢ حبه مستكة
- م ك ونص ملح
- م ك سمنه
- ٦ كوب ماء
- كوب رز مصري منقوع
- كوب رز امريكي منقوع
- ٦ م ك حليب بودر + كوب الا ربع ماء
لتحمير الدجاج:
- ٢ م ك زيت
- م ك فلفل اسود
- رشه ملح ليمون
طريقة التحضير
اولا =
نحط السمنه والمستكه ونحمس الدجاج بيهم ثم نضيف الماء ونخليهم يطبخو ونشيل الزفر ( على نار هاديه متوسطه ٤٠ دقيقة يستوي )
ثانيا =
نصفي الدجاج والمرق وندهن الدجاج بالخلطه يتحمر
ثالثا =
الرز منقوع نحطه بالقدر ونصب عليه مرقة الدجاج
اول دقيقتين نار عاليه / بعدين نحط نار هادية ١٥-٢٠ دقيقة
بعدها نضيف الحليب بالاخير ونقلبه لين نحصل على القوام الي نبيه
نقدمه مع سلطة الكزبرة ( موجوده بحسابي )
صحن فيه ملح وفلفل اسود
واناناس للحلى
وتحياتي
