سلطة سيزار بطريقة عصرية
Modern take on a Caesar salad
English translation below.
المقادير
*للكروكيت ٫ كرة الدجاج المقرمشة:
- فخذين دجاج
- مرق دجاج كوبين
- زبدة
- طحين 4 ملاعق
- جبن بارمزان
*الصلصة :
- سمك انشوفة 2
- فص ثوم
- خردل ديجون
- زيت كوب
- جبن بارمزان
- جبن بارمزان فقط
*modern Caesar salad ingredients:
*for the chicken croquette:
50 g of chicken thighs
250 chicken stock
10 grams of butter
25g flour
parmesan cheese as much as you like
*for the dressing:
3 whole anchovies
one clove of garlic
1 egg yolk
1 teaspoon Dijon
100ml oil
parmesan cheese. .
