سلطة الشمندر بالطحينة♥️
*المقادير والطريقة:
-طبقة من الجرجير.
(ومن الممكن استخدام ورقيات متنوعة)🌿.
-طبقة من مكعبات الشمندر المسلوقة بالطحينة، طريقة إعدادها:
-حبة شمندر متوسطة تقشر وتغسل جيدًا .. تقطع مكعبات ثم تسلق في ماء مع القليل من الخل.
(السلق بعد التقطيع يقلل من نكهة التربة في الشمندر)
-تُغمر بالطحينة، لإعدادها:
- ملعقتين كبيرة طحينة
- ٣/٤ كوب لبن
- ملعقة خل
- ملعقة عصير ليمون
- رشة ملح وفلفل أسود
-طبقة من زهرات القرنبيط المشويّة، لإعدادها:
زهرات تغسل، تصف في صينية الخَبز، ترش بزيت الزيتون، الملح+ الفلفل الأسود+ الكمون+ البابريكا+ الريحان المجفف.
تُخبز في الفرن حتى تتحمّر 🔥.
-أخيرًا رشة من الصنوبر المحمّص.
*أفكارك تصنع الفرق:
١- من الممكن إضافة عصير الليمون+ زيت الزيتون على الجرجير ..
أو زيادة كميّة الطحينة .. لمن يحب السلطات المغمورة بالكثير من الصوص.
٢- من الممكن تقديمها بشكل فردي، ومن الممكن تقديمها في صحن ضيافة كبير.
٣- قدمتها فوق شريحة بطاطس، من الممكن تقديمها فوق شريحة من التورتيا، أو الخبز المحمّص.
صحّة وعافية💘
ستمضي الصِعاب بلطف الله دون أن نشعُر و ”ستعبر عليك هذه الأيام الصعبة؛ كسحابةٍ غمّت أرضًا حتى ظنّ أهلها أنهم هالكين .. فمرّت ونفعت وما ضرّت” ثق بالله فقط🌸
