مقبلات سهله وسريعه
سلطة الباذنجان وحمص
لسلطة الباذنجان :
حبتين باذنجان مقاس وسط اقطعها مكعبات واقليها بزيت غزير واصفيها من الزيت جيداً
للصوص:
- ربع كوب عصير ليمون طازج
- حبتين ثوم مدقوقين مع حبه فلفل حار
- ربع ملعقه صغيره فلفل اسود
- نص ملعقه صغيره ملح او حسب الرغبه
للحمص :
- علبه صغيره حمص شتوره (اللي بالصورة)
- فص ثوم مدقوق
- ملعقه طحينه سايله
- ملعقه لبن زبادي
- ملعقتين عصير ليمون
- ملعقتين زيت زيتون
- ربع ملعقه صغيره كمون
- ربع ملعقه صغيره ملح (او حسب الرغبه)
اخلط المقادير مع بعض واحط الخليط في صحن مفتوح وازينه
للزينه صنوبر محمر بالزبده ورشه كمون ورشه فلفل احمر ورشه سماق وبقدونس مقطع
وبالعافيه
